饼茶也是一种圆饼形的蒸压黑茶，因其大小规格比圆茶小，所以又称"小饼茶"。主要产于云南省下关茶厂。饼茶规格为直径11.6厘米，边厚1.3厘米，中心厚1.6厘米。每块重125克，4块装一筒，75筒为一件，总重37.5公斤，用63X30X60厘米内衬笋叶的竹篓装。

   古代传说中的神农氏， "尝百草曰遇七十二毒，得荼乃解"，其中"荼"即"茶"。可见在中国原始社会后期，茶即被发现和利用。当时，茶并非作为饮料，而是作为药用和食用，

    再把它拍(压)制成团饼，最后将饼穿起来焙干，封存。唐朝拍制茶饼，使用一定的模具，这模具叫作"规承"。"规"为铁制，圆型或方型; "承"也称"台"，一般用石头做成。

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